如何區分益生菌類固體飲料和益生菌類保健食品？

項目

定義

益生菌類固體飲料

添加了益生菌，用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀，供沖調或沖泡飲用的固態制品。 

益生菌類保健食品

系指以益生菌為主要功效成分，添加必要的輔料制成，當攝入足夠數量時對人體健康起有益作用的微生物產品。

項目

可用菌種

活菌數量

益生菌類固體飲料

《可用于食品的菌種名單》

GB 7101《食品安全國家標準 飲料》中規定添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產品乳酸菌數應≥106CFU/g(mL)；

其它菌種暫無強制要求。

益生菌類保健食品

•《可用于保健食品的益生菌菌種名單》

•《可用于食品的菌種名單》

在其保質期內每種菌的活菌數目不得少于106CFU/g(mL)。

項目

功能聲稱

益生菌類固體飲料

屬于普通食品，不得宣稱保健功能或對疾病的預防和治療功能。

益生菌類保健食品

獲得批準注冊后可以聲稱其申報的保健功能，如：增強免疫力、調節腸道菌群等。

項目

標簽要點

益生菌類固體飲料

•  應符合GB 7718《預包裝食品標簽通則》和GB 7101《飲料》的相關規定；

•  應符合《關于加強固體飲料質量安全監管的公告》的規定：直接提供給消費者的添加可食用菌種的固體飲料最小銷售單元，應在同一展示版面標示“本產品不能代替特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應小于其所在面的20%。警示信息文字應當使用黑體字印刷，并與警示信息區域背景有明顯色差；

益生菌類保健食品

•  應符合GB 7718《預包裝食品標簽通則》的規定；

•  益生菌類保健食品標簽會明確標示以下主要信息：

1) 保健食品“藍帽子”標志；

2) 明確產品的“適宜人群”和“不適宜人群”；

3) “功效成分或者標志性成分及含量”、“食用量及食用方法”等；

項目

上市要求

益生菌類固體飲料

按照普通食品要求，申請并獲得生產許可證后即可生產上市銷售。

益生菌類保健食品

必進行一系列的產品衛生學、穩定性、功能評價試驗，同時還需對使用的菌株開展額外的安全評價試驗。產品上市前需獲得國家市場監管總局的注冊批準。

注：點擊了解我國益生菌類保健食品法規現狀及申報要求